İSTANBUL – Çay sektörünün öncülerinden biri olan Beta Gıda, Türkiye’ye ithal çayı ve bardak poşet çayı getiren ilk firma olma özelliğini taşıyor. 1978 yılından beri faaliyet gösteren şirket, Ar-Ge merkezi bulunan ilk firma olma unvanı ile de dikkat çekiyor.
Dünyanın en büyük çay üreticileri arasında 12. sırada yer alan Beta Gıda, farklı ülkelerden gelen çeşitli çaylarla sektördeki zenginliğe katkıda bulunuyor.
Beta Gıda İstanbul Şube Müdürü Hatice Uğur, 2018 yılında Türkiye çay pazarında ilk Ar-Ge merkezini kurduklarını belirtti. Uğur, “Uzman ve deneyimli Ar-Ge ekibimizle gıda sektörüne yenilikçi çözümler sunmayı hedefliyoruz.
Geçtiğimiz yıl Ar-Ge yatırımlarımızı yüzde 200,90 oranında artırdık. Bu yıl da yeni yatırımlarla projelerimize yön veriyor ve bilimsel gelişime katkı sağlamayı amaçlıyoruz.
Çay alanında gerçekleştirdiğimiz önemli çalışmalarla hem ülkemizde hem de dünyada birçok projeye imza attık,” şeklinde konuştu.
Beta Gıda, çay üretim sürecinde ortaya çıkan atıkların değerlendirilmesine yönelik olarak “Çay Üretim Süreci Atıklarından Toz Protein ve Prebiyotik Üretimi” projesini hayata geçirdi.
Uğur, bu projenin detaylarını aktarırken, “Siyah çay işleme sürecinde yüksek miktarda çay lifi açığa çıkıyor. Bu lifler genellikle gübre veya biyoyakıt gibi düşük fiyatlarla satılmakta.
Ancak, yaptığımız araştırmalarda çay liflerinin karbonhidrat içeriğinin yüksek olduğu ve protein kaynağı olarak kullanılabilecek nitelikte olduğu tespit edildi.
Projemiz çay liflerinden yüksek verimle toz protein ve prebiyotik ekstraktlarının elde edilmesini sağlamayı, ayrıca bu ekstraktların fonksiyonel gıda katkı maddesi olarak kullanılabilirliğini incelemeyi amaçlıyor,” dedi.
Bu projenin önemli bir diğer yönü de, çay protein ve prebiyotiği içeren bazı fonksiyonel gıdaların pazarında ilk kez yer alacak olması. Uğur, “Bu durum, fonksiyonel gıda pazarının genişlemesine katkıda bulunacak.
Aynı zamanda, alternatif bir bitkisel protein ve prebiyotik kaynağı olarak yurt içinden üretim gerçekleştirilmesi, yurt dışındaki benzer ürünlerden kaynak yönüyle belirgin bir farklılık taşıyor,” diye ekledi.
Beta Gıda, çay sektöründeki yenilikçi adımlarıyla sadece kendi büyümesini değil, aynı zamanda Türkiye’nin çay pazarındaki rekabet gücünü artırmayı da hedefliyor. Şirketin Ar-Ge çalışmaları, sektördeki diğer firmalara da ilham kaynağı oluyor.
Böylece Beta Gıda, hem iç hem de dış pazarda lider konumunu sürdürmeye devam ediyor.
