BURSA – Avrupa Birliği’nin desteklediği ANATOLiVAR projesi, Türkiye’nin zeytin üretim havzalarında hayata geçiriliyor.
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) ve Slow Food işbirliği ile yürütülen bu projeyle, Marmara, Kuzey Ege, Orta Ege, Güney Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerindeki zeytinliklerin sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla desteklenmesi hedefleniyor.
Türkiye, dünya genelinde zeytin üretiminde önemli bir yere sahip. Proje sayesinde, zeytincilik sektöründe çevre dostu politikaların yaygınlaşması ve Avrupa Yeşil Mutabakatı hedeflerine ulaşılması planlanıyor.
Proje çerçevesinde, zeytin çeşitleri ve üreticilerine yönelik detaylı analizler yapılacak. Güvenilir bir veritabanı oluşturulacak ve zeytin üretimiyle ilgili kapsamlı bir rehber kitap hazırlanacak.
Bunun yanı sıra, üretici ve tüketici sivil toplum kuruluşlarıyla işbirliği yapılarak farkındalık artırma etkinlikleri düzenlenecek.
Küçük ve orta ölçekli üreticilerin sürdürülebilir tarım uygulamalarına geçişi, pazara erişimleri ve geçim kaynaklarının iyileştirilmesi için çeşitli eğitimler, atölye çalışmaları ve teknik destek sunulacak.
Bursa, zeytin ve zeytinyağı üretiminde Türkiye’nin en önde gelen şehirlerinden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle Gemlik, Mudanya, Orhangazi ve İznik gibi ilçeleri, zeytin yetiştiriciliği açısından büyük potansiyele sahip.
Gemlik Zeytini, ülkesel coğrafi işaret almasının ardından Avrupa Birliği tarafından da tescillendi. Bunun dışında İznik Çelebi ve Edincik Su/Erdek Su gibi yerel zeytin çeşitleri de Bursa’nın zengin zeytin çeşitliliğini oluşturuyor.
İklim değişikliğine uyum sağlamak ve sürdürülebilir bir zeytincilik modeli oluşturmak için daha fazla çalışma ve etkinlik gerçekleştirmek büyük önem taşıyor.
Projenin ilk adımı olarak, Bursa ve çevresindeki zeytin üreticileri, uzmanlar ve sivil toplum kuruluşlarıyla bir araya gelindi.
Görüşmelerde, geleneksel zeytincilik yöntemlerinin yanı sıra bölgeye özgü zeytin çeşitliliğinin korunması ve kaliteli zeytin üretiminin artırılması üzerine bilgi alışverişinde bulunuldu.
Bu sayede, yerel zeytin üretiminde kaliteyi artıracak ve çevreyi koruyacak yeni yaklaşımlar geliştirilmesi amaçlanıyor. Projenin ilerleyen süreçlerinde bu işbirlikleri ve etkinliklerin etkisi daha da belirgin hale gelecektir.
