Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, 2024 yılının ilk yarısında tencere enflasyonunun yüzde 32,3 olarak kaydedildiğini bildirdi. Bu oran, geçen yılın aynı döneminde yüzde 76,93 seviyesindeydi.
Bursa’da düzenlenen basın toplantısında Dönmez, Haziran ayı tencere enflasyonu verilerini paylaştı. 1-30 Haziran tarihleri arasında tencere enflasyonu yalnızca yüzde 2,5 olarak gerçekleşti.
Dönmez, bu durumun olumlu bir gelişme olduğunu ancak finansal sıkılaşma politikalarının sektörde tahsilat sorununa neden olduğunu vurguladı. Kredi erişiminin zorlaşmasının da tüm sanayilerde olduğu gibi likidite problemlerini artırdığını söyledi.
Dönmez, dünya genelinde gıda krizine yol açan küresel ısınma ve çatışmaların Türkiye’nin tarımsal potansiyeline daha fazla eğilim göstermesi gerektiğini ortaya koydu. Türkiye’nin verimli tarım arazilerine sahip olmasının, bu krizi avantaja çevirme imkanı sunduğunu belirtti.
“Ülke genelinde kullanılmayan binlerce hektar arazi mevcut.
Bu nedenle üretim miktarı, gıda talebini karşılamada yetersiz kalıyor,” diyen Dönmez, tarımsal ve hayvansal üretime daha fazla destek sağlanması durumunda Türkiye’nin kendi gıda ihtiyacını karşılamakla kalmayıp, çevre ülkelere de ihracat yapabileceğini ifade etti.
Başkan Dönmez, öncelikle boş arazilerin etkin bir şekilde değerlendirilmesi gerektiğinin altını çizdi. Üreticilerin teşvik edilmesi gerektiğini savundu. “Devlet, kullanılmayan arazileri ekim yapacak çiftçilere kiralamalı.
Ayrıca çiftçilerin mazot ve gübre gibi desteklerden yararlanması sağlanmalı,” şeklinde konuştu. Bu adımların atılmasıyla Türkiye’nin tarımsal potansiyelinin daha etkin bir şekilde hayata geçirilebileceğini belirtti.
